Напоследък все по – често се говори за ползите от пиенето на електролитна вода. Често чуваме за есенциалната роля на електролитите в поддържането на различни биологични процеси и ролята им в хидратацията на организма. Но какво всъщност представляват те?

Тези жизненоважни нутриенти участват в регулацията на есенциални витални функции. Те изпълняват съществена роля в работата на мускулите и нервите, регулират алкално – киселинния баланс, отговарят за водния обмен в тялото. Поддържането на оптимален електролитен баланс е основна предпоставка за правилното протичане на тези и други ендогенни процеси.

В следващите редове ще се запознаем подробно с електролитите и техните функции. Ще обсъдим при какви обстоятелства може да настъпи електролитен дисбаланс и какви са рисковете от това.

Какво представляват електролитите

В биологията терминът „електролит“ се отнася до вещества, по – точно минерали, които се разпадат на йони при разтварянето си във вода или телесни течности. Йоните са частици с положителен или отрицателен електрически заряд, които помагат на тялото да регулира различни метаболитни процеси. Те са жизненоважни за функциите на всички клетки в човешкото тяло.  Електролитите, които изпълняват най – важни функции в човешкия организъм са натрий, калий, калций, магнезий, хлорид, фосфат. Тези есенциални минерали участват в:

  • Поддържане на водния баланс
  • Поддържане на pH баланса
  • Снабдяването на клетките с нутриенти
  • Извеждането на отпадни вещества от клетките
  • Регулацията на кръвното налягане
  • Мускулните контракции
  • Предаването на сигнали от нервите
  • Съсирването на кръвта
  • Тъканната регенерация

Функции на различните електролити

Натрий

Човешкото тяло се нуждае от натрий за поддържането на клетъчната хомеостаза, кръвното налягане и регулацията на течностите в организма. Електролитът има есенциална роля в поддържането на обема на извънклетъчната течност и изпълнява важни осмотични действия, посредством които се поддържа водния баланс. Минералът взема участие и в транспортирането на хранителни вещества и субстрати през клетъчните мембрани.

Натрият има отношение към функциите на нервната система и обмена на информация между мозъка и тялото. Движението на електролита през клетъчните мембрани на нервите предизвиква верижна реакция, която пренася още натриеви йони по продължението на аксонитем свързващи невроните в мозъка. По този начин протича обмена на нервни импулси (под формата на електрически сигнали), благодарение на  които мозъкът общува с останалите клетки в човешкото тяло.

Дефицитът на веществото е изключително рядко срещан дори при диети с минимална консумация на натрий, тъй като минералът се добавя в голяма част от хранителните продукти. Напротив, в по – голямата част от света се наблюдава прекомерна консумация на натрий. Прекомерният прием на сол се свързва с развитие на хипертония, сърдечносъдови заболявания, проблеми с бъбреците и др. Под реална заплаха от дефицит на натрий са хора, които страдат от тежка надбъбречна недостатъчност, хронична диария, неконтролируемо повръщане, обилно изпотяване за продължителен период от време, диабетна кетоацидоза, прекомерна употреба на диуретици.

Калий

Калият е добре познат с есенциалната роля, която изпълнява в регулацията на сърдечната функция и кръвното налягане. Минералът участва още в предаването на нервните импулси, спомага поддръжката на вътреклетъчното ниво на течност, важен е за мускулните контракции и костното здраве.

Дефицитът на калий е сравнително рядко срещан, тъй като има множество хранителни източници на минерала. Той се съдържа в бананите, сушените плодове, бобовите култури, картофите, спанака, броколито, авокадото, млечните продукти, ядките, пилешкото месо, сьомгата. Ниски нива на калий се срещат най – често при хора със стомашно – чревни заболявания, страдащите от малабсорбция на хранителни вещества, както и при повишена загуба на течности и прием на определени медикаменти.

Калций

Калцият е ключов градивен елемент на костите и зъбите. Друга важна функция на минерала е поддържането на функциите на нервите и мускулите. Той има есенциалната роля в кръвосъсирването и стабилизирането на кръвното налягане. Минералът има реципрочна връзка с фосфата. Това означава, че когато нивото на единия електролит спадне, нивото на другия се покачва. С други думи поддържането на баланса между двете вещества е особено важно за доброто здраве и правилното протичане на редица ендогенни процеси.

В наши дни дефицитът на калций е сравнително често срещан проблем, особено при по – възрастните хора. В дългосрочен план ниските нива на минерала засягат цялото тяло и да доведат до понижаване на костната плътност,  развитие на остеопороза, мускулни крампи, проблеми с паметта и други неврологични симптоми. Добри източници на минерала са мляко и млечни продукти, зеленолистни зеленчуци, подсилени храни, сардини, боб, леща, бадеми, соя, амарант.

Магнезий

Магнезият взема участие в различни биологични процеси. Минералът изпълнява есенциална роля в производството на ДНК и РНК, допринася за оптималната мускулна и нервна дейност, участва в регулацията на сърдечния ритъм, нивата на кръвна глюкоза и производството на енергия.

Краткосрочното понижаване на нивата на електролита преминават безсимптомно, но в дългосрочен план повишават риска от хипертония, сърдечни заболявания, диабет, остеопороза. Други симптоми на дефицит на магнезий включват мускулни крампи, умора, слабост, загуба на апетит, гадене, припадъци и др. Добри хранителни източници на минерала са бадемите, спанака, соевото мляко, черният боб, фъстъченото масло, пълнозърнестите храни, подсилените храни, кафявият ориз, бананите, черният шоколад, някои мазни риби.

Хлорид

Хлоридът е вторият най – изобилен електролит в кръвта след натрия. Този ценен електролит участва в поддържането на баланса на течности извън и вътре в клетките. Той регулира алкално – киселинния баланс и нормалните нива на pH. Изпълнява есенциална роля в храносмилането, поддържането на нормалния обем на кръвта и електролитния баланс.

Анормалните серумни нива на хлорид са показател за сериозни метаболитни нарушения и могат да доведат до различни здравословни проблеми. Бъбреците са главният орган, който участва в регулацията на хлородините нива, като оптималните стойности при възрастните са между 96 и 107 mEq на литър кръв.  Основният източник на хлорид в менюто е солта.

Фосфат

Фосфатът е жизненоважен нутриент, който има есенциална роля в изграждането и минерализацията на костите и зъбите. Веществото участва в производството на клетъчна енергия, формирането на клетъчните мембрани, ДНК. Минералът се съдържа в различни хранителни източници и рядко се свързва с анормални нива.

Електролитен дисбаланс

Електролитен дисбаланс най – често се наблюдава в следствие на дехидратация. Прекомерната загуба на течности нарушава водния баланс в организма и причинява повишаване или понижаване на нивата на електролитите. Други причини за флуктуация в електролитните нива са също:

  • Проблеми с бъбреците
  • Тежки изгаряния
  • Храносмилателни нарушения
  • Нарушена абсорбция на хранителни вещества
  • Прекомерно потене

Типичните проявления на електролитен дисбаланс включват:

  • Умора и отпадналост
  • Ускоряване на сърдечния ритъм
  • Схващане и мускулна слабост
  • Главоболие и объркване

Как да се предпазите от електролитни нарушения

Най – добрият начин да регулирате нивата на електролити в организма си е като поддържате оптимална хидратация при всички положения. Хората които приемат достатъчно течности, особено вода, и се хранят здравословно много рядко страдат от електролитен дисбаланс.

Ако усетите някой от симптомите на  електролитен дисбаланс е препоръчително да посетите линия си лекар. При нужда той ще ви назначи изследвания и ще промени медикаментозната ви терапия ако тя е причина за нарушените минерални нива.

При повръщане или диария трябва незабавно да вземете мерки за овладяване на проблема и често да пиете вода на малки глътки, за да компенсирате загубата на течности. При усилен физически труд и интензивни тренировки някои хора приемат електролитна вода или електролитни напитки, които бързо и ефективно рехидратират  тялото и възстановяват електролитния баланс.

Дългосрочният дефицит на жизненоважни минерали е опасен за здравето и може да доведе до сериозни неразположения. Затова е важно да следите здравословното си състояние и да се храните балансирано. Ако все пак установите, че страдате от недостиг на есенциални нутриенти, тук можете да намерите голямо разнообразие от високоефективни витамини и минерали с отлично качество!

Източници

Strazzullo P, Leclercq C. Sodium. Adv Nutr. 2014 Mar 1;5(2):188-90. doi: 10.3945/an.113.005215. PMID: 24618759; PMCID: PMC3951800.

Berend K, van Hulsteijn LH, Gans RO. Chloride: the queen of electrolytes? Eur J Intern Med. 2012 Apr;23(3):203-11. doi: 10.1016/j.ejim.2011.11.013. Epub 2011 Dec 21. PMID: 22385875.

Takeda E, Taketani Y, Sawada N, Sato T, Yamamoto H. The regulation and function of phosphate in the human body. Biofactors. 2004;21(1-4):345-55. doi: 10.1002/biof.552210167. PMID: 15630224.

Balcı AK, Koksal O, Kose A, Armagan E, Ozdemir F, Inal T, Oner N. General characteristics of patients with electrolyte imbalance admitted to emergency department. World J Emerg Med. 2013;4(2):113-6. doi: 10.5847/wjem.j.issn.1920-8642.2013.02.005. PMID: 25215103; PMCID: PMC4129840.

Whang R, Hampton EM, Whang DD. Magnesium homeostasis and clinical disorders of magnesium deficiency. Ann Pharmacother. 1994;28:220–226.